Denne anmeldelse er lavet af Connoisseurens Rute – som via deres Instagramprofil anmelder Odense’s mange spisesteder.

– Vi drømmer om at rejse til Vietnam, men for nu må vi lade Vietnam komme til os gennem Odenses vietnamesiske madsteder.

Vores research har resulteret i en illustration der viser, hvad en Bánh Mì som minimum indeholder.

Disclaimer:
Vi ELSKER koriander og chili, og det vil vores bedømmelse bære præg af. Alle testede Bánh Mì er med svinekød.

Banh Mi Saigon – Bánh Mí som sidder lige i skabet!
⭐⭐⭐⭐⭐

Banh Mi Saigon leverer en Bánh Mì der bare sidder lige i skabet: blød baguette, masser af koriander, stærk chili, mørt kød og god syrlighed fra de syltede grøntsager. Fyldet er godt fordelt i hele baguetten, og du gnaver ikke i tørt brød, når du er ved vejs ende.

Banh Mi Saigon, 70 kr.

PHO VN, Storms Pakhus – Springfyldt smagsbombe ⭐⭐⭐⭐⭐

Lige i hælene ligger PHO VN i Storms Pakhus.

Denne Bánh Mì overrasker med sin bløde baguette, velsmagende marinerede kød og sur/sød dressing. Vi manglede lidt koriander, chili og fyld generelt – det var primært midten af sandwichen der var sjovest at spise.

PHO VN i Storms Pakhus, 65 kr.

Saigon Bếp – Den traditionelle Bánh Mì
⭐⭐⭐⭐

Saigon Bếp kommer tættest på den “traditionelle” version, der også indeholder paté. Den lidt tørre baguette var fyldt med gode råvarer, koriander og chili. Vi kunne godt have tænkt os lidt mere smag i marinaden.

Saigon Bếp i Saigon Marked, 50 kr

Me – Mother’s Street Food, Bánh Mì i Odense’s Gågade
⭐⭐⭐⭐

Hos Me Mother’s Street Food fik vi en fugtig baguette fyldt med let spicy fyld, og med masser af koriander og ekstra dressing on the side.

Vi kunne dog godt have tænkt os en anelse mere syre fra de syltede grøntsager, for at opnå perfekt balance.

Mẹ – Mother’s Street Food, 79 kr.

Le’s Baguette
⭐⭐⭐⭐

Baguetten fra Le’s Baguette var stor og havde en krumme til den lidt seje side.

Masser af fyld, masser af koriander – masser af mad! Den hjemmelavede sauce smagte en anelse af karrydressing – og det er selvfølgelig en smagssag, om man kan lide det i sin Bánh Mì.

Le’s Baguette, 65 kr.

Vietnam Street Food, Thrige Hallerne – Mørt og lækkert
⭐⭐⭐

Som rosinen i Bánh Mì-enden ligger Vietnam Street Food i Thrige Hallerne, der med sit grillede kød får et andet udtryk. Kødet var mørt og lækkert, men vi manglede smag i marinaden, flere syltede grøntsager, frisk chili og koriander.

Vietnam StreetFood i Thrige Hallerne, 65 kr.

Overordnet set er vi imponerede over udvalget og det høje niveau af Bánh Mì i Odense, og i øvrigt af den imødekommende betjening, vi fik alle steder.